GOURMANDISES DE CAMILLE
Gourmandises de Camille, c'est avant tout une épicerie en ligne qui regroupe un ensemble de produit typique des régions de France. Camille, fin gourmet et gourmande a sillonné la France pour dénicher et sélectionner les meilleurs produits d'épicerie fine toujours fabriqués dans une démarche artisanale et de qualité.
Camille, dis-nous comment tu as eu cette idée de créer Gourmandises de Camille ?
« L'idée est apparue à la rentrée 2010: Après des vacances itinérantes dans le sud de la France, d'Ouest en Est où j'avais pu déguster beaucoup de spécialités régionales (produits basques, du Périgord ou de Camargue), de retour en ville, l'envie de retrouver ces spécialités des régions ne m'a plus quittée.
Seulement, j'avais beau chercher sur Lyon (parce que j'suis Lyonnaise et fière de l'être!) des produits basques et de Camargue, je ne trouvais rien.
Mon premier réflexe lorsque je ne trouve pas un produit dans le commerce traditionnel est d'aller le chercher sur Internet. Les sites qui pouvaient proposer ces types de produits ne m'ont pas satisfaite : pages personnelles souvent mal agencées, annuaires de mises en relation pauvres… Je n'ai pas trouvé de boutique qui puisse me proposer des produits fermiers typiquement régionaux sur un seul et même site. »
Comment as-tu sélectionné tous ses produits ?
"Etant moi-même un fin gourmet et gourmande j’ai sillonné la France pour dénicher et sélectionner les meilleurs produits d'épicerie fine toujours fabriqués dans une démarche artisanale et de qualité.
La majorité des produits présentés dans la boutique ont quelque chose de particulier :
Mais je vais aussi plus loin dans la démarche. Lorsque je choisi un produit, j’échange beaucoup avec les producteurs pour savoir quel est leur philosophie de vie et leur façon de travailler. Je cherche vraiment des produits rares et d’une qualité irréprochable."
"J’ai aussi eu quelques coups de cœurs, qui sont les produits qu’on trouve dans la catégorie « insolites », par leur goût, leur présentation ou le service qu’ils peuvent vous rendre lors de la préparation d’un repas."
Qu’est ce qui fait ta spécificité ?
"L’assortiment de la boutique présente des références qu’on ne trouve pas dans le commerce traditionnel, mais plutôt au hasard d’une route de campagne lorsqu’on achète directement à la ferme.
Je me sens un peu l’âme d’un défenseur d’un patrimoine gastronomique oublié dans nos campagnes."
Comment gères-tu les approvisionnements ?
"Je travaille en circuit court, c’est-à-dire que mon stock est réapprovisionné régulièrement en direct par mes fournisseurs. Je traite directement avec mes producteurs qui m’informent de leur nouveautés, des quantités qu’ils vont pouvoir me fournir ou pas. "
Pourquoi il y a-t-il des produits en rupture de stock ?
"Tous mes fournisseurs sont des « petits producteurs », ce qui implique qu’ils ont une capacité limitée par ce que leur donne la nature et leur élevage. Ce qui explique que certain produit, quand il n’y en a plus, y’en a plus ! il faut alors attendre la prochaine récolte pour en fabriquer à nouveau."
Depuis septembre 2016, la relève est assurée!
Qui est la nouvelle Camille ?
"Après un parcours commercial spécialisé dans la grande distribution, j'ai fais le choix de m'orienter vers un plan de carrière 2.0! En totale adéquation avec les valeurs promulguées par le site "Les gourmandises de Camille", je voulais contribuer à élever et surtout à faire découvrir à un plus grand nombre, les plaisirs de la gastronomie 100% Made In France. Continuer sur sa lancée, en remodelant le site à ma façon : un véritable challenge! Très vite devenu une véritable passion, j'ai à coeur de porter le projet de Camille très loin"
Quels sont les changements ?
"J'avais à coeur d'apporter en plus des mets Made In France, une gamme "ustensiles de cuisine", car tout vrai gourmand, gourmet qui se respecte mérite d'avoir les accessoires adéquates à la réalisation de ses petits plaisirs ! J'ai également déniché, le nouveau produit à la mode sur les quais de Seine Parisien : LE MOOTI! Découvert lors du Salon Maison&Objet 2016, le MOOTI est un véritable verre gourmand original, pratique, utile et 100% différent de ce que l'on retrouve dans le commerce traditionnel.. La bonbonnière rétro en verre, accompagnée de ses confiseries, chocolats, dragées... Les pizzas en chocolat, bref je voulais apporter de l'originalité à ce site, tout en restant Français, Bon & Gourmand"
Comment voyez vous la suite ?
"Dans mon idéal, je rêve de faire grandir ce site afin qu'enfin nous puissions nous français, redécouvrir les plaisirs de la gastronomie française ! Et à vous, citoyen du monde de découvrir le terroir de France! Il est temps pour moi, de prendre la route et de faire en sorte que les gourmandises de Camille soit un jour le site leader sur le marché du PANIER GOURMAND FRANCAIS! Car en plus de consommer 100% français, vous contribuez à faire vivre nos agriculteurs, nos producteurs .... et qu'un jour nous puissions enfin dire BYE BYE à la consommation excessive et de masse des grandes distributions ! Utopiste peut être, mais si comme moi vous vous sentez l'âme d'une patriote et que vous souhaitez faire vivre notre belle France, il est temps de consommer français!
Pour plus de questions, merci de me contacter au 09 72 42 38 77